← Kembali ke daftar lowongan

Crew leader

Lokasi: Papa max Padang

Deskripsi Pekerjaan

Operasional & PelayananMemastikan SOP Berjalan: Mengawasi operasional front of house (pelayanan) dan back of house (dapur) agar sesuai standar.Pelayanan Pelanggan: Memastikan layanan tujuh langkah (menyapa, menyajikan, hingga billing) dilakukan dengan baik.Menangani Keluhan: Menjadi garda terdepan dalam menyelesaikan masalah atau komplain pelanggan secara cepat dan tepat.2. Manajemen TimBriefing & Motivasi: Melakukan briefing harian, memberikan semangat, dan memastikan komunikasi tim efektif.Delegasi Tugas: Membuat pembagian kerja (shift) dan menempatkan staf sesuai keahliannya.Pelatihan & Evaluasi: Melatih staf baru, memantau kinerja harian, dan memberikan bimbingan (coaching).3. Administrasi & PenjualanTarget Penjualan: Memantau tren penjualan (jam/hari) dan menyusun strategi untuk mencapai target.Laporan & Cash Handling: Membuat laporan harian dan mengelola prosedur kasir (setoran uang).Manajemen Inventaris: Mengontrol bahan baku dan kebersihan area

Persyaratan

  • Manajemen Operasional: Memahami standar operasional prosedur (SOP) restoran
  • kebersihan (higienis)
  • keamanan pangan
  • dan manajemen shift.Sistem Inventaris: Menguasai sistem First In
  • First Out (FIFO) untuk stok bahan makanan dan perhitungan stock opname.Kemampuan Pos/Kasir: Menguasai sistem POS (Point of Sale) restoran untuk memproses transaksi.Pelayanan Pelanggan: Memahami 7 Langkah Pelayanan Restoran (menyapa
  • menerima pesanan
  • hingga memberikan tagihan

Manfaat

  • -